最初制冷主要用于防暑降温和食品的贮。但是随着科学技术的发展,制冷技术在各个领域中都得到广泛的应用,它直接关系到很多工业部门的生产发展和人民生活水平的提高。由于制冷技术和设备的广泛使用,用于各种型式制冷机的能耗与日俱。一些经济发达国家,制冷的电耗量约占电能总消耗量的20%~30%。我国1988年用于制冷的耗电量达300亿KW.h,占全国总发电量的5.5%。据统计,从1982~1988年的7年中,我国制冷耗电量平均以每年17%的速度递增。
1.用于空气调节的冷源
空气调节广泛地用于工业生产及生活服务设施中。随着科学技术的发展,许多仪器仪表厂、精密机床厂、感光材料厂、电子无件厂等的一些生产工艺过程,都需要在一定的温度和湿度条件下进行。为了保证人们的工作和生活环境的舒适,一些旅馆、饭店、大型公共建筑、交通运输设施等,都需要应用空气调节装置。各种类型的制冷机是冷源工程的主要组成部门。例如美国“世界贸易中心”大楼总建筑面积为220万m2,安装有7台单机容量达24420KW(21000000kcal/h)的R22离心式制冷机,每台采用功率为5080KW的电动机驱动。我国首都机场一期工程中,建有总制冷量为9300KW的集中式制冷站。
2.用于食品工业
制冷技术广泛地用于食品工业。一些易腐食品(如鱼、肉、蛋、果品、蔬菜等)的加工,贮藏和运输,都需要在低温条件下进行,以保证食品的质量和减少干缩损耗。现代化的食品工业,从食品的生产、贮运到销售,都已经形成完整的冷链。所采用的制冷装置有冷藏库、冷藏汽车、冷藏船、冷藏列车等。此外,还有供食品销售商店、食堂、餐厅等使用的食品冷藏柜、各种带有制冷设备的食品陈列柜等。
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